P E Q U E Ñ O S
PAPA ALA HUANCAINA 6 / 11
Perulainen perinneruoka - kotimaista perunaa pyöritettynä valkosipuliöljyssä, mausteinen ja pehmeä huancainakastike, kuivattua oliivia, graavattua kananmunan keltuaista ja vesikrassia (m, g, saa veg) Traditional peruvian dish – local potatoes with garlic oil, spicy salsa huancaina, dried olives, salt cured egg yolks and watercress
ENSALADITA 8 / 15
Salaattisekoitusta, pikkelöityjä kanttarelleja, vihreitä papuja, raitajuurta, pinjansiemeniä & vegaaninen gribiche dressing (veg,g) Mixed salad greens with pickled chantarelles, haricot beans, candy stripe beets, pine nuts & vegan ‘gribiche’ dressing
CEVICHE DE SALMON 11 / 18
Ondan klassikko - ceviche perulaisittain: limekypsytettyä lohta, savulohta ja kurkkua mausteisessa tiikerinmaidossa, punasipulia, rapeaa maissia & perunapyreetä (m, g, inc. raw fish) Peruvian ceviche with lime-cured salmon, cold smoked salmon, cucumber in spicy ‘leche de tigre’, crispy corn and potato puree
P L A T O S
P R I N C I P A L E S
EGGPLANT 18
Kokonaisena hiiligrillattua munakoisoa, mantelikreemiä, paahdettua lehtikaalia, piparjuurta, palsternakkaa & tomaattia (veg, g) Whole roasted eggplant, almond crème, roasted kale, horseradish, parsnips & tomatoes
’SHROOM BURGER 18
Perunasämpylä, härkäpapupihvi musta-torvisienillä, vegan juustoa, karamellisoitua sipulia, vegan aioli sekä ’triple-cooked’ suola-perunoita (veg, saa g) Potato burger bun, broad bean patty with black trumpet mushrooms, vegan cheese caramelized onions, vegan aioli & ’triple-cooked’ fries
CHERRY SEITAN 19
Ondan hiiligrillattua seitania kirsikkaglazella, paahdettuja vihreitä papuja, perunamuusia, pikkelöityä kurkkua & sahrami aioli (veg) Onda´s charcoal grilled seitan with cherry glaze, roasted green beans, mashed potatoes, pickled cucumber & saffron aioli
BRISKET 21
Hiiligrillattua mureaa naudanrintaa, punaviiniglace, kaali-omena slaw, rapeaa maa-artisokkaa & maa-artisokkapyree (m,g) Charcoal-grilled beef steak, red wine glace, crispy root artichokes and root artichoke puree
HAUKI 22
Paistettua kotimaista haukea, tillivoita, naurista, paistettuja kanttarelleja & kanttarelli-kastike (saa g) Pan fried local pike, dill butter, turnips, roasted chantarelles & chantarelle sauce
P O S T R E S
FRANGIPANE 8
Omena-mantelikakkua, pistaasia, tuoretta omenaa, vaniljajäätelöä ja karamellikastiketta Apple almond cake, pistachio, fresh apple, vanilla ice cream & caramel sauce
CREME CARAMEL 7
Karamellivanukas ’Creme Caramel’, lakritsijuurella maustettua kirsikkapyreetä, suklaacremeä ja vihreää pistaasia (veg, g) Crème Caramel, cherry puree flavoured with licourice, chocolate creme and green pistachio
Our staff will help with all questions about allergens and meat origin
